Un format de 20 cm avec fond amovible pour démouler proprement vos gâteaux et les partager à quatre ou six.
Constaté le 22 octobre 2026. Le prix en vigueur au moment de la commande fait foi.
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Code boutique P-10V4IT9 · Catégorie : Moules à pâtisserie
Ce moule à manqué Zenker de 20 cm convient aux recettes prévues pour quatre à six personnes. Il permet de préparer un gâteau à partager en petit comité, sans devoir utiliser un grand moule lorsque la quantité de pâte est modérée. Son format se prête aussi aux recettes de gâteaux hauts, selon la quantité de préparation et la levée prévue.
Le moule mesure 20 x 20 x 6,5 cm. Ces dimensions donnent un repère utile pour adapter une recette conçue pour un autre diamètre. Si vous réduisez ou augmentez les proportions, tenez compte de la hauteur de pâte et surveillez la cuisson, car le temps peut varier selon la recette et le four.
La paroi à charnière s’ouvre pour libérer le gâteau, tandis que le fond amovible facilite son transfert après cuisson. Ce système est particulièrement pratique pour les préparations fragiles ou moelleuses, qui risquent davantage de se casser si vous devez les retourner. Vous pouvez ainsi présenter le gâteau sur un plat de service sans le faire glisser hors d’un moule fixe.
Pour obtenir un démoulage soigné, laissez d’abord le gâteau refroidir suffisamment pour qu’il se tienne. Ouvrez ensuite la charnière sans tirer sur la pâte et dégagez délicatement le fond. Le revêtement antiadhésif contribue à limiter l’adhérence, mais une préparation bien cuite et un geste mesuré restent importants pour préserver les bords et la surface du gâteau.
Le moule est conçu pour la cuisson de gâteaux et peut servir à différentes préparations qui se cuisent dans un moule rond à manqué. Pensez notamment aux gâteaux au yaourt, aux cakes moelleux, aux génoises de petit diamètre ou aux desserts à plusieurs couches, lorsque leurs dimensions correspondent au format de 20 cm. Il est aussi utile pour tester une recette en quantité réduite avant de la réaliser dans un format familial.
Sa hauteur de 6,5 cm laisse de la place à une pâte qui gonfle au four, sans pour autant convenir à toutes les recettes très volumineuses. Vérifiez les proportions et ne remplissez pas le moule jusqu’au bord.
La structure en acier inoxydable est associée à un revêtement antiadhésif en Téflon. Celui‑ci aide à limiter l’accrochage de la pâte et facilite le nettoyage après utilisation. Pour conserver ses propriétés, privilégiez des ustensiles qui ne rayent pas la surface et évitez de couper directement le gâteau dans le moule. Le fabricant prévoit une utilisation au four jusqu’à 230 °C : cette limite doit être respectée pendant la cuisson.
Le moule pèse 281 g, ce qui le rend maniable lorsqu’il est vide et permet de le ranger avec les autres moules à pâtisserie. Il est fabriqué en Allemagne et bénéficie d’une garantie de cinq ans. Ces éléments en font un ustensile simple à intégrer à une batterie de cuisine, que vous prépariez des gâteaux régulièrement ou à l’occasion d’un goûter.
Ce format est surtout pertinent si vous cuisinez pour quelques personnes ou si vos placards accueillent déjà des moules plus grands. Il aide à éviter de préparer une quantité excessive pour une petite tablée, tout en offrant le démoulage pratique d’une charnière. Si vos recettes habituelles demandent un diamètre supérieur ou si vous souhaitez réaliser de grands gâteaux à étages, un format plus large sera plus adapté.
Avant la première utilisation, vérifiez que la charnière est bien fermée et que le fond est correctement installé. Disposez le moule sur une surface stable pour le remplir, puis transportez‑le avec précaution jusqu’au four. Après la cuisson, laissez‑le refroidir avant d’ouvrir la paroi. Avec ces gestes simples et un entretien doux, ce moule répond aux besoins courants de cuisson et de démoulage pour des gâteaux de petit format.
| Marque | Zenker |
|---|---|
| Type | Moule à manqué à charnière |
| Diamètre | 20 cm |
| Dimensions | 20 x 20 x 6,5 cm |
| Matériau | Acier inoxydable avec revêtement antiadhésif en Téflon |
| Température maximale au four | 230 °C |
| Poids | 281 g |
| Modèle | 6500 |
| Fabrication | Allemagne |
| Garantie | 5 ans |
| Code boutique | P-10V4IT9 |
Les plus puis les moins.
Ce moule Zenker réunit des fonctions utiles pour les gâteaux de petit format : une charnière, un fond amovible et un revêtement antiadhésif. Son diamètre de 20 cm le destine surtout aux petites tablées, et sa hauteur limite les recettes très volumineuses. Un choix pratique si ce format correspond à vos habitudes de pâtisserie.
Avant de verser la pâte, installez le fond et vérifiez que la charnière est bien fermée. Posez le moule sur une surface stable pour le remplir, puis placez‑le au four en respectant la température prévue par votre recette et la limite de 230 °C.
Évitez de couper le gâteau dans le moule ou d’utiliser des ustensiles susceptibles de rayer le revêtement. Manipulez la charnière avec soin et gardez le moule chaud hors de portée des enfants. Ne dépassez pas 230 °C.
Laissez le moule refroidir avant de le nettoyer. Retirez les miettes et les résidus sans gratter la surface, puis lavez‑le avec une éponge douce et un produit vaisselle courant. Rincez et séchez soigneusement, en portant une attention particulière au mécanisme de la charnière et au bord du fond amovible.
Évitez les éponges abrasives, les poudres à récurer et les ustensiles métalliques qui pourraient rayer le revêtement antiadhésif. Pour le rangement, assurez-vous que le moule est sec et évitez de poser des objets lourds ou tranchants à l’intérieur. Si vous empilez plusieurs moules, intercalez une protection douce pour limiter les frottements sur la surface.
Ce moule s’adresse aux personnes qui préparent des gâteaux de petit format pour quatre à six convives. Son diamètre de 20 cm est pratique pour les goûters en petit comité, les desserts du quotidien ou les recettes que vous souhaitez réaliser en quantité réduite.
La charnière et le fond amovible sont particulièrement utiles si vous servez souvent des gâteaux moelleux ou si vous préférez les transférer directement sur un plat. En revanche, si vous cuisinez régulièrement pour une grande tablée ou préparez des gâteaux très volumineux, un moule de diamètre supérieur répondra mieux à vos habitudes.
Son diamètre de 20 cm est prévu pour des gâteaux destinés à environ quatre à six personnes. Le nombre de parts dépend toutefois de la recette et de la taille des portions.
Oui, le moule est doté d’un fond amovible et d’une paroi à charnière. Ce système facilite la libération du gâteau et son transfert après refroidissement.
Il est prévu pour une utilisation au four jusqu’à 230 °C. Respectez cette limite et suivez également les indications de cuisson propres à votre recette.
Le moule mesure 20 x 20 x 6,5 cm, pour un diamètre de 20 cm. Ces dimensions sont utiles pour adapter les proportions d’une recette prévue pour un autre format.
Le revêtement antiadhésif aide au démoulage. Laissez le gâteau tiédir avant d’ouvrir la charnière et évitez de rayer la surface avec un couteau ou un ustensile métallique.
Attendez que le moule ait refroidi, puis nettoyez‑le avec une éponge douce et du produit vaisselle. Évitez les matériaux abrasifs afin de préserver la surface antiadhésive.
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