Lissez vos glaçages et déplacez vos préparations avec une lame longue et une prise coudée confortable.
Constaté le 22 octobre 2026. Le prix en vigueur au moment de la commande fait foi.
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Code boutique P-2DJTPF6 · Catégorie : Spatules et maryses
Cette spatule coudée ScrapCooking associe une lame en inox à un manche en plastique. Sa forme décalée crée un angle entre la poignée et la lame, ce qui permet de travailler une préparation tout en gardant la main à distance de la surface. Pour lisser un glaçage, répartir une crème ou étaler un nappage, le poignet reste dans une position plus naturelle qu’avec une spatule droite.
Avec une longueur totale de 35,5 cm et une lame de 24 cm, elle offre une portée confortable pour les finitions de gâteaux, cupcakes et muffins. Elle convient aussi au travail du chocolat, à l’étalement de garnitures ou au déplacement de préparations dans un récipient à bords hauts.
L’angle marqué facilite les mouvements de lissage : la main ne passe pas directement au‑dessus du gâteau et le manche peut rester à l’écart de la crème ou du glaçage. Cette géométrie est également utile pour atteindre les recoins d’un moule et décoller délicatement une préparation avant de la soulever ou de la déplacer.
La lame mesure 4 cm de large. Cette surface permet de couvrir une zone généreuse en quelques passages, par exemple pour lisser le dessus d’un gâteau ou répartir une garniture. En contrepartie, une lame de cette largeur demande un geste plus précis pour les retouches très fines ou les décorations dans un espace étroit.
Le format de 35,5 cm est particulièrement appréciable lorsque vous travaillez un gâteau de belle taille, une pièce montée ou une préparation étalée sur un plan de travail. La spatule peut aussi servir à soulever, décoller et déplacer certains mets. Elle résiste au chaud comme au froid, ce qui permet de l’employer au fil de différentes étapes de pâtisserie, sans lui attribuer pour autant un usage qui nécessite une température extrême.
La lame en inox et le manche en plastique sont annoncés comme aptes au contact alimentaire. Le poids de 86 g en fait un ustensile léger à manipuler lors des gestes répétitifs. Le manche est conçu pour offrir une prise confortable et antidérapante, utile lorsqu’il faut répartir une préparation de façon régulière.
Cette spatule répond à plusieurs besoins de préparation et de finition. Elle peut vous accompagner pour :
Elle s’adresse autant aux pâtisseries du quotidien qu’aux finitions plus soignées. Pour décorer une petite pièce ou travailler dans un contenant étroit, une spatule plus courte ou plus fine sera toutefois plus maniable. La forme coudée et la lame longue sont surtout intéressantes lorsque la surface à lisser est assez large.
Le manche en plastique offre une prise confortable, tandis que le coude aide à garder les doigts éloignés de la préparation. La longueur permet de travailler au‑dessus d’un gâteau sans poser la main sur la surface. Comme avec tout ustensile de cuisine, adaptez la pression à la préparation : une crème souple ou un glaçage frais se marque facilement si la lame est appuyée trop fort.
La spatule peut être suspendue pour rester accessible entre deux utilisations. Son format long demande néanmoins un peu de place dans un tiroir si vous préférez la ranger à plat. Après usage, un nettoyage soigneux permet de retirer les traces de crème, de chocolat ou de pâte à sucre avant qu’elles ne sèchent.
| Marque | ScrapCooking |
|---|---|
| Modèle | 5175 |
| Forme | Coudée |
| Dimensions totales | 35,5 × 4 × 1,6 cm |
| Dimensions de la lame | 24 × 4 cm |
| Matériaux | Lame en inox, manche en plastique |
| Poids | 86 g |
| Résistance | Au chaud et au froid |
| Contact alimentaire | Matériaux aptes au contact alimentaire |
| Quantité | 1 spatule |
| Code boutique | P-2DJTPF6 |
Les plus puis les moins.
Cette spatule coudée mise sur un format long et une lame assez large, pratiques pour lisser des gâteaux et répartir des garnitures sans multiplier les passages. Elle est polyvalente pour les finitions courantes, mais son encombrement et sa largeur la rendent moins adaptée aux petites retouches. Un choix pertinent si vous travaillez régulièrement de grandes surfaces.
Utilisez la spatule pour étaler une crème, lisser un glaçage ou répartir un nappage sur un gâteau. Tenez le manche et faites glisser la lame avec une pression légère et régulière. Son angle permet de garder la main à distance de la surface ; ajustez l’inclinaison pour suivre les contours du gâteau ou atteindre le bord d’un moule.
La spatule résiste au chaud et au froid, mais évitez de laisser son manche en plastique au contact direct d’une flamme ou d’une source de chaleur intense. Ne l’utilisez pas comme un couteau et ne forcez pas pour soulever une préparation lourde ou collée. Gardez une prise ferme, surtout lorsque la lame est humide.
Après chaque utilisation, retirez rapidement les résidus de crème, de chocolat ou de pâte à sucre afin qu’ils ne sèchent pas sur la lame. Lavez la spatule avec de l’eau tiède, du liquide vaisselle et une éponge douce, puis rincez soigneusement. Évitez les abrasifs qui pourraient rayer les surfaces ou altérer l’aspect du manche.
Séchez la lame avant de ranger l’ustensile, en portant une attention particulière à la jonction entre la lame et le manche. Rangez‑le dans un tiroir où la lame ne risque pas de heurter d’autres ustensiles, ou suspendez‑le si votre espace le permet. Évitez de poser le manche en plastique sur une source de chaleur pendant le nettoyage ou le rangement.
Cette spatule conviendra aux pâtissiers amateurs qui réalisent régulièrement des gâteaux à glacer, des cupcakes ou des pièces montées. Sa lame longue est adaptée aux surfaces généreuses et aux gestes de lissage, tandis que son coude aide à garder la main éloignée de la préparation.
Elle peut aussi servir pour étaler une garniture, travailler le chocolat ou décoller une préparation d’un moule. Si vous réalisez surtout des décors minutieux ou travaillez dans de petits bols, une spatule plus courte ou plus étroite sera complémentaire et plus facile à manier.
L’angle entre le manche et la lame facilite le lissage en gardant la main à distance du gâteau. Il aide aussi à atteindre les bords et les recoins d’un moule.
La lame mesure 24 cm de long et 4 cm de large. La spatule mesure 35,5 cm au total.
Oui, sa lame longue et sa forme coudée sont adaptées au lissage des glaçages et des nappages. Pour une finition régulière, exercez une pression légère et constante.
Elle peut servir à travailler et à répartir le chocolat. Sa résistance au chaud et au froid est indiquée, sans qu’une plage de température particulière soit donnée.
Sa forme coudée aide à accéder aux recoins et à décoller une préparation d’un récipient à bords hauts. Sa longueur peut être moins pratique dans les contenants très étroits.
Elle peut être suspendue ou rangée à plat dans un tiroir. Prévoyez un espace suffisant pour éviter que sa longue lame ne gêne les autres ustensiles.
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Dans la catégorie Spatules et maryses.
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